Cách làm món ngon từ thịt heo – bò – trâu

Thịt đông – Món ngon không thể thiếu trong ngày Tết

Làm thịt đông khá nhanh mà ăn lại rất ngon nữa; ăn kèm với hành muối và dưa cải chua, chấm kèm nước mắm ớt là tuyệt nhất! Nguyên liệu: 300g thịt chân giò 300g da heo Nước mắm, bột ngọt, tiêu Tiêu hạt Nấm mèo (mộc nhĩ). Bước 1: Ngâm nấm mèo cho mềm. Da heo cạo sạch... 

Rét đậm, ăn bò kho gừng tuyệt đỉnh

Thịt bò kho gừng dễ ăn, miếng thịt bò mềm, hòa quyện với nước kho thơm mùi gừng ăn mãi không ngán, nhất là vào những ngày rét đậm! Nguyên liệu: 400gr thịt bò bắp hay bò nạm 1 nhánh gừng nhỏ 1 củ hành tím Nước mắm, hạt tiêu, bột nêm, muối và dầu ăn 1 thìa cà phê nước... 

Thịt ngâm nước mắm

Món thịt ngâm nước mắm quen thuộc được gia giảm thêm chút màu xá xíu đỏ tươi trở nên thật ngon mắt và quyến rũ. Nguyên liệu: 300g thịt ba rọi, 15g màu xá xíu, 300g đường, 400ml nước mắm loại ngon, một củ tỏi, lột vỏ, một muỗng cà phê tỏi bằm, 2 muỗng cà phê hành tím... 

Cơm cháy thịt bò – Ăn no vẫn thèm

Với cách chế biến đơn giản, bạn có thể dễ dàng tự làm một món nhậu khá độc đáo và hấp dẫn. Món này ăn nóng nên bạn thực hiện công đoạn cuối cùng ngay trước khi ăn nhé! Nguyên liệu: - 1 bát con gạo nếp, ngâm nước vài tiếng cho nở - 80g thịt heo xay hoặc pa-tê tuỳ... 

Món ngon xứ Mường

Ẩm thực của người Mường không quá cầu kỳ trong cách chế biến, nhưng mỗi món ăn lại là một đặc sản, một sự hòa hợp tuyệt vời giữa các loại thực phẩm tự nhiên và cách chế biến hợp khẩu vị. Dưới đây là một số món ăn tiêu biểu: 1. Lợn cỏ thui luộc Lợn được... 

Sườn lợn rô – ti

Mới nghe tên thì tưởng phải chế biến cầu kì nhưng sườn lợn rô-ti là món ăn ngon mà lại rất dễ làm. Nguyên liệu Sườn non Lòng trắng trứng gà Một ít bột mì 1 thìa rượu trắng, 2 thìa rượu thơm Gừng, tỏi, hành lá Cách làm Sườn non rửa sạch, chặt thành miếng dài khoảng... 

Nấm kim châm xào thịt bò

  Nấm trắng, ớt đỏ, cần xanh, thịt bò nâu nhạt… đĩa nấm xào của bạn không chỉ ngon, bổ mà còn rất bắt mắt. Ngoài thành phần chủ yếu là protid như mọi loại nấm khác, nấm kim chi còn có các vitamin B1, B2, C, BB… chứa nhiều kẽm, kali, tốt cho những người mắc bệnh... 

Đổi món với bò sốt vang mềm thơm

Thịt bò chín mềm mà không nát cùng hương thơm nồng nàn từ các gia vị như tỏi, hạt tiêu, đặc biệt là rượu vang sẽ mang lại một món ăn thật giản dị mà ấm lòng cho cả nhà! Nguyên liệu: - 500g thịt bò + gân bò - 80g nước sốt cà chua (tomato sauce – không phải tương cà chua... 

Nộm thịt bò rau muống xua tan cái nóng mùa hè

Rau muống chẻ giòn giòn ăn kèm thịt bò áp chảo mềm thơm cung cấp đủ chất dinh dưỡng mà lại dễ ăn trong mùa hè nóng nực này. Nguyên liệu – cho 4 phần ăn phụ hoặc 2 phần ăn chính: - 1 mớ rau muống - 230g thịt bò loại ngon - 1/2 thìa cà phê muối tiêu - 1/4 thìa cà phê nước... 

Cách làm món sườn xào chua ngọt

Nguyên liệu 300g sườn non 2 thìa súp nước mắm ngon 2 thìa café đường 2 thìa café hạt nêm, 1 thìa café tiêu xay, 2 thìa súp dầu ăn, 20ml nước dùng heo, 1 củ cà rốt, 1 trái dưa leo, 1 trái ớt sừng Thực hiện Sườn non rửa sạch, để thật ráo nước, chặt khúc nhỏ chừng 5cm.... 

Cách làm món Canh cải xanh thịt băm

Nguyên liệu 100g thịt xay 300g cải xanh 1 nhánh gừng nhỏ 2 củ hành tím 2 thìa café hạt nêm ½ thìa café muối 1 thìa café đường 1 thìa café nước mắm 1 thìa café tiêu xay 2 thìa café dầu ăn 800ml nước dùng heo Ngò trang trí Thực hiện Cho thịt heo xay, đường, muối, hạt nêm, nước... 

Chào tuần mới với bò nấu sốt vang

Ngày đầu tuần bắt đầu bằng cơn  mưa rào bất chợt, xua đi cái oi nóng của ngày chủ nhật. Hãy cùng gia đình và những người bạn yêu quí chào tuần mới bằng món sốt vang rất dễ ăn này nhé.  Nguyên liệu Thịt bò bắp: 1kg Rượu vang đỏ: 100ml Hành khô, hoa hồi, quế chi Cà... 

Thích thú nếm thử: Dạ dày quay ngũ vị

Món này mình hay gọi đùa với bọn trẻ là món “tai voi”. Món ăn khá ngon và rất hợp cho những buổi gặp mặt vui vẻ, hoặc đổi món vào dịp Tết cũng rất lạ miệng. Nguyên liệu: Dạ dày heo Hành, tỏi, ngũ vị hương, 1 chút hồi và quế Cách làm: Dạ dày mua về, lộn ra rồi... 

Cách ninh sườn cực ngon và lạ với sen và ngô

Sườn lợn 400g, ngô ngọt 1 bắp, củ sen 1 đốt, một chút cần tây; hành, gừng, mưối. Cách làm: Sườn chặt khúc nhỏ, rửa sạch, đun nước sôi chần qua. Vớt sườn ra, rửa lại lần nữa. Cho sườn vào nồi, đổ một lần đủ nước; cho chút rượu, hành, gừng; đun sôi Chỉnh nhỏ... 

Móng giò hầm lạc ăn ngày giá lạnh

Móng giò mùi vị thơm ngon, đem ninh với lạc thì giá trị dinh dưỡng càng cao. Đặc biệt món này ăn vào những ngày trời lạnh rất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Móng giò hầm lạc Nguyên liệu: Móng giò: 2 cái, lạc: 200 g, gừng: một nhánh, hành mùi, bột canh.   Cách làm: Móng... 
snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake snowflake