Tháng Hai 17th, 2010 
sonkt Sườn xào nấm
Nguyên liệu:
- Sườn thăn
- Nấm đùi gà 2 cái (Nếu không mua được nấm đùi gà, bạn có thể sử dụng loại nấm khác tùy ý)
- Dưa cải bẹ muối
- Hành khô
- Hành lá
- Gia vị, dầu ăn, xì dầu
Cách làm:
Nấm đùi gà rửa sạch, thái khoanh nhỏ.
Sườn rửa sạch, cho nước vào đun sôi, tắt bếp, bỏ nước luộc này đi. Rửa lại sườn cho thật sạch.
Cho dầu ăn vào chả, đun nóng. Thêm hành khô xào thơm. Cho sườn vào chiên. Thêm xì dầu, khuấy đều và chiên vàng.
Sau khi sườn vàng, thêm nước và nêm gia vị vừa vặn.
Cho lửa nhỏ, đun cho sườn mềm.
Sau khoảng 30ph, bạn thử xiên đũa vào miếng sườn. Nếu thấy xiên dễ dàng và thịt róc ra khỏi xương thì sườn đã chín mềm.
Dưa cải bẹ băm nhỏ bỏ tiếp vào nồi sườn. Cho tiếp nấm đùi gà vào. Nấu khoảng 10ph.
Cuối cùng, cho thêm hành lá thái nhỏ. Đảo đều, cho ra đĩa ăn nóng với cơm.
Chúc các bạn ăn ngon!
(Theo quehuongoi.vn)
Chủ đề: 
