Bò chiên pa-tê

Nguyên liệu:

300 gr thịt bò

1 lát pa-tê gan

1 miếng phô mai lát

1 muỗng cà phê tỏi bằm

1 muỗng cà phê dầu mè

Ít bánh mì cây nhỏ

Dầu ăn, tiêu, đường, nước tương

Hạt nêm

Cách làm:

- Thịt bò rửa sạch, để nguyên bản lớn, tỉa lại cho tròn, dần sơ hai mặt rồi ướp thịt với ít hạt nêm, 2 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu ăn, tỏi bằm, 1 muỗng cà phê đường, ít tiêu.

- Cho dầu vào láng chảo, dầu vừa nóng cho thịt bò vào chiên vàng hai mặt. Đổ thịt bò ra đĩa lớn. Tiếp tục cho dầu vào một chảo khác, dầu vừa sôi thả pa-tê gan vào chiên vừa chín tới, cho ra đĩa.

- Xếp cứ một lớp thịt bò, một miếng phô mai lát và một ít bánh mì cây nhỏ và trang trí với ớt Đà Lạt. Dùng kèm muối tiêu chanh.