Tuy hơn tốn thời gian và cầu kỳ một chút, nhưng tôm he nhồi thịt nướng chắc chắn sẽ chinh phục mọi thành viên nhà bạn. Bạn thử trổ tài đãi gia đình vào cuối tuần này nhé.
Nguyên liệu: Tôm he to tươi (6 con): 600g, thịt nạc vai: 80g, giò sống: 30g, hành khô: 15g, hành hoa: 15g, gia vị, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn, ớt tươi, chanh quả, rau salát, thơm, mùi, cà chua, than hoa, vỉ nướng.
- Tôm he tươi rửa sạch cắt bỏ râu dưới mắt, bóc bỏ vỏ lưng, giữ nguyên vỏ đầu, đuôi, bỏ đường phân (hoặc để nguyên vỏ).
- Dùng dao rạch từ đằng bụng làm đôi ướp một chút tiêu, muối.
- Thịt nạc vai băm nhỏ quật dẻo với giò sống + hành khô và gốc hành hoa băm nhỏ nêm hạt tiêu, mì chính.
- Nhồi thịt vào phần bụng tôm cho kín rồi kẹp vỉ.
- Quạt bếp than hoa (lò nướng) rồi đặt tôm đã nhồi thịt vào nướng chin vàng rồi mang bày đĩa.
Trang trí: xa lát, rau thơm, mùi, ớt tỉa hoa. Món này ăn nóng chấm muối tiêu chanh ớt.
(Trung tâm Hướng dẫn nấu ăn Ezcooking Class, số 49 ngõ 49 Huỳnh Thúc Kháng, Hà Nội. Điện thoại: 04.7325732)
(Theo vnexpress.net)
- 08/09/2010 22:39 - Nghêu Chiên Dòn
- 08/09/2010 22:34 - Ốc Bươu Tay Cầm
- 02/07/2010 03:47 - Cá rô nướng hành, răm
- 16/04/2010 10:02 - Cháo cua đồng - món ngon bình dị
- 19/03/2010 08:18 - Tôm chiên vũ công
- 17/03/2010 20:57 - 5 phút với canh ngao rau cải
- 07/03/2010 09:26 - Cá xiên nướng
- 07/03/2010 09:16 - Lươn om cà tím
- 25/02/2010 11:41 - Canh Chua Cá Hú
/images/logo.gif){kind=logo}
