Canh nghêu trắng, nấm đông cô nhồi thịt, rau cải xào vừng, những món này ngon miệng đơn giản và đặc biệt nhanh gọn với sự hỗ trợ của lò vi sóng. Nguyên liệu: Nghêu, rượu trắng, hành xanh thái nhỏ, muối tiêu
Cách làm: Nghêu ngâm cho nhả hết cát, rửa sạch vỏ
Cho nghêu vào tô thủy tinh, thêm 1 chén nước, 2 thìa rượu trắng và 1/2 thìa muối tiêu.
Đậy nắp cho vào lò vi sóng trong 5 phút.
|
|
Nên dùng tô thủy tinh vi sóng và đậy kín để khi ngao chín mở miệng, hơi rượu bốc lên ngấm vào thịt ngao, khử hết mùi tanh.
Trong lúc chờ ngao chín trong lò bạn có thể chuẩn bị nguyên liệu cho các món còn lại.
Sau khi ngao chín, lấy ra khỏi lò, rắc hành xanh thái nhỏ vào. Vậy là xong món đầu tiên.
2. Rau cải xào vừng
Nguyên liệu: Rau cải bó xôi, dầu ăn, vừng, tỏi băm, muối tiêu
Cách làm:
 |
Đặt chảo lên bếp, đun nóng 1 thìa dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đến cho rau vào xào, nêm nêm cho vừa ăn, rắc vừng vào đảo đều.
Xào trong 3 – 5 phút đến khi rau chín, ngấm gia vị, thơm mùi vừng là được.
Sắp rau lên đĩa, chấm kèm với xì dầu, tương ớt.
3. Thịt nhồi nấm đông cô
Nguyên liệu: Thịt lợn xay, hành tím băm, nấm đông cô, xì dầu, muối tiêu, bột ngô, hành xanh.
Cách làm:
 |
Nấm đông cô rửa sạch, cắt bỏ hết chân.
Thịt đã ngấm, dùng thìa cà phê nhồi thịt vào mũ nấm. Làm lần lượt cho đến hết.
Nước xốt: 2 thìa canh xì dầu, 1 cà phê thìa đường, 1 thìa muối tiêu, thêm hành lá thái nhỏ, hòa tan các gia vị.
Nấm nhồi thịt xếp lên đĩa, tưới nước xốt lên trên, bọc kín lại. Cho đĩa thịt vào lò vi sóng trong 6 phút.
- 01/08/2010 08:13 - Gỏi chuối chát
- 19/07/2010 14:35 - Món lạ: Gỏi đậu que
- 19/07/2010 14:33 - Món canh làm dịu nắng hè
- 19/07/2010 14:28 - Chè bắp - Ấm lòng những ngày mưa
- 19/06/2010 08:55 - Ẩm thực: "Tiệc" xôm cuối tuần
- 18/06/2010 11:43 - 2 món ngon với hoa thiên lý
- 20/05/2010 16:27 - Cải xoong trộn thịt bò
- 16/04/2010 10:10 - "Phát minh mới": Đậu hũ bao tôm
- 21/03/2010 21:26 - Lẩu cho ngày 30-4: Lẩu thập cẩm, Lẩu vịt, Lẩu tứ xuyên, Lẩu mắm, Kem bạc hà
- 19/03/2010 08:14 - Canh ngao nấm rơm
/images/logo.gif){kind=logo}
