Khi ăn các loại hải sản, ta thường vứt bỏ những bộ phận tưởng chừng không có tác dụng gì như mai mực, mang cua biển, vỏ ốc... Nhưng những chất dư phẩm đó lại là vị thuốc được dùng phổ biến trong y học cổ truyền và kinh nghiệm dân gian.

Mai mực

Vào những ngày thời tiết không được mát mẻ như thế này thì một bát phở trộn có vẻ thích hợp hơn cho chúng ta so với một bát phở nóng hổi nghi ngút khói. Hôm nay sẽ giới thiệu đến các bạn món phở trộn của miền Bắc, một món ngon đến mức lần đầu được thưởng thức là mê luôn. Quán nằm trên đường Lý Văn Phúc - một đường nhánh nhỏ ở khu Võ Thị Sáu. Vì con đường hơi "mờ nhạt" nên cũng không để ý thấy quán này nhiều lắm. Nghe đâu chị chủ quán rất trẻ và rất tâm huyết với việc khôi phục lại món ăn gia truyền của gia đình chị í tại Sài Gòn thì phải.

Bát phở trộn cực thơm và ngon

Cọng phở mềm nhưng vẫn có độ dai nhất định, và nước sốt trộn thì ngon vô cùng

Nước sốt chua ngọt có lẽ là thứ quan trọng nhất để phân biệt đẳng cấp ngon dở của một quán. Được mách cô chủ quán phở trộn ở Sài Gòn này, ngoài những thành phần đơn giản trong việc pha chế sốt thì cô còn có một bí quyết gia truyền khiến cho nước sốt chua ngọt của quán có phần nhỉnh hơn về độ ngon so với các hàng khác. Thành phần chính của món phở này là thịt bò (hay thịt gà), nhưng hàng ở Sài Gòn thì chỉ chuyên về bò thôi. Có lẽ người Sài Gòn thích ăn bò hơn gà chăng?

Sau khi ăn xong một bát phở trộn, tớ phát hiện ra Hà Nội cũng có khá nhiều món ngon cho teen đấy chứ nhỉ? Hehe… Các bạn teen Sài Gòn cũng hãy thử món này một lần đi nhé. Biết đâu lại bồ kết luôn.

Theo Kenh14.vn